Nội Dung
Hướng dẫn giải Bài 8. Thực hành: Điều chế tính chất hóa học của este và cacbohiđrat sgk Hóa Học 12
I – NỘI DUNG THÍ NGHIỆM VÀ CÁCH TIẾN HÀNH
Thí nghiệm 1: Điều chế etyl axetat
– Tiến hành thí nghiệm:
+ Cho vào ống nghiệm 1ml ancol etylic, 1ml axit axetic nguyên chất và 1 giọt \(H_2SO_4\) đặc.
+ Lắc đều, đun cách thủy 5-6 phút trong nước nóng 65-70ºC.
+ Làm lạnh, rót thêm vào ống nghiệm 2ml dd NaCl bão hòa.
Quan sát hiện tượng.
– Hiện tượng: có lớp este mùi thơm tạo thành nổi lên trên dd NaCl.
\(C_2H_5OH + CH_3COOH → CH_3COOC_2H_5 + H_2O\)
– Giải thích: Este gần như không tan trong nước nên chất lỏng thu được phân 2 lớp, este nhẹ nổi lên trên bề mặt.
Thí nghiệm 2: Phản ứng xà phòng hoá
– Tiến hành thí nghiệm:
+ Cho vào bát sứ 1g mỡ (hoặc dầu thực vật) và 2-2,5ml dd NaOH 40%.
+ Đun sôi nhẹ và khuấy đều, thêm vài giọt nước cất.
+ Sau 8 phút, rót thêm vào hỗn hợp 4-5ml dd NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ.
+ Để nguội, quan sát hiện tượng.
– Hiện tượng: có lớp chất rắn nhẹ nổi lên trên mặt dung dịch.
– Giải thích: đó là muối natri của axit béo, thành phần chính của xà phòng.
\((RCOO)_3C_3H_5 + 3NaOH \)\(→ 3RCOONa + C_3H_5(OH)_3\)
Thí nghiệm 3: Phản ứng của glucozơ với \(Cu(OH)_2\)
– Tiến hành thí nghiệm:
+ Cho vào ống nghiệm 5 giọt dd \(CuSO_4\) + 1ml dd NaOH 10%.
+ Lắc nhẹ, gạn lớp dd để giữ kết tủa \(Cu(OH)_2\)
+ Thêm 2ml dd glucozơ 1%, lắc nhẹ.
Quan sát hiện tượng.
– Hiện tượng:
+ Lúc đầu xuất hiện kết tủa do:
\(CuSO_4 + 2NaOH \to Cu(OH)_2↓ + Na_2SO_4\)
+ Nhỏ dd glucozơ vào kết tủa \(Cu(OH)_2\) bị tan cho phức đồng glucozơ, dd xanh lam.
\(2C_6H_{12}O_6 + Cu(OH)_2 → (C_6H_{11}O_6)_2Cu + H_2O\)
– Giải thích: Glucozo phản ứng làm tan kết tủa \(Cu(OH)_2\) tạo phức màu xanh lam.
Thí nghiệm 4: Phản ứng của tinh bột với iot
– Tiến hành thí nghiệm:
+ Cho vào ống nghiệm 1-2 ml hồ tinh bột.
+ Nhỏ tiếp vài giọt dd iot vào ống nghiệm.
+ Đun nóng sau đó để nguội.
Quan sát hiện tượng.
– Hiện tượng: Nhỏ dd iot vào hồ tinh bột → dd màu xanh; đun nóng → mất màu; để nguội → dd màu xanh trở lại.
– Giải thích: phân tử tinh bột hấp thụ iot tạo ra dd có màu xanh. Khi đun nóng, iot bị giải phóng ra khỏi phân tử tinh bột làm mất màu xanh tím. Khi để nguội, iot bị hấp thụ trở lại làm cho dd có màu xanh.
II – VIẾT TƯỜNG TRÌNH
Các em học sinh viết bản thu hoạch dựa vào nội dung thí nghiệm trên theo mẫu các thầy cô đã cho.
Bài trước:
Bài tiếp theo:
Xem thêm:
- Để học tốt môn Toán 12
- Để học tốt môn Vật Lí 12
- Để học tốt môn Hóa Học 12
- Để học tốt môn Sinh Học 12
- Để học tốt môn Ngữ Văn 12
- Để học tốt môn Lịch Sử 12
- Để học tốt môn Địa Lí 12
- Để học tốt môn Tiếng Anh 12
- Để học tốt môn Tiếng Anh 12 (Sách Học Sinh)
- Để học tốt môn Tin Học 12
- Để học tốt môn GDCD 12
Trên đây là phần Hướng dẫn Bài 8. Thực hành: Điều chế tính chất hóa học của este và cacbohiđrat sgk Hóa Học 12 đầy đủ, ngắn gọn và dễ hiểu nhất. Chúc các bạn làm bài môn hóa học 12 tốt nhất!
“Bài tập nào khó đã có giaibaisgk.com“